餐桌礼仪——筷子的摆放

想娶村姑 · 发表于 2012-10-30 16:02:19

一，三长二短
   意思是在用餐前或用餐过程中将筷子长短不齐的放在桌子上，这种做法是大不吉利的，通常管他叫【三长二短】。其意代表着死亡，因为中国人过去认为死之后要装进棺材中，在人装进去之后还没盖棺材盖前，前后二块短木板，两旁加底共三块长木板，五块木板和在一起刚好组成三长二短。所以说极为不吉利的。
二，仙人指路
这种做法是极为不能被人接受的，这种拿筷子的做法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在国人眼中叫‘骂大街’。因为在吃饭的时候食指伸出，总在不停的指别人，而我们一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，等同于骂人是不能够允许的。还有一种是吃饭时同别人谈话并用筷子指人。
三，品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回嚼，并不时地发出声响。这种行为被视作一种下贱的做法。因为在吃饭使用嘴嚼筷子本身被视为一种无礼的行为，再加上配音令人生厌。所以一般出现这种做法被视作缺乏家教不能允许的。
四，击盏敲盅
这种行为被视作乞丐要饭，其做法是用筷子敲击碗盘。因为过去只有乞丐要饭时才这样用筷子敲打碗盘，发出声响再配上哀告使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱被人不齿。
五，执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子做旁若无人状，用筷子来回在菜盘里巡找，知从哪里下筷为好，此行为视为典型的缺反修养且目中无人。
六，迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子不停地在菜盘里扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一般。缺乏教养令人生厌。
七，泪箸遗珠
   实际上这是用筷子往自己盘里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其他盘里或桌子上。这种做法被视为严重失礼不可取。
八，颠倒乾坤
就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法被人看不起，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子倒使，这种做法不是可以的。
九，定海神针
在用餐时将一只筷子去插盘里的菜品，这是不行的。被视为对同餐桌用餐的人一种羞辱。无异于欧洲当众对人伸出中指，不可取。
十，当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时，出于方便省事把一副筷子插在饭中央递给对方。被视为大不敬，因为上香时才是插在正中央。
十一，交叉十字
   这一点往往不被人们注意，用餐时将筷子随便交叉放在桌子上这是不对的。如同学生写错作业被老师打叉一样，除此之外过去吃官司画供时才打叉子，无疑在否定自己。
十二，落地惊魂
   是指将筷子掉在地上，失礼的一种表现行为。过去人认为祖先全部长眠于地下不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先这是大不孝，但有破法，一旦筷子落地，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将筷子拿起，嘴里同时说自己该死。

餐桌礼仪——筷子的摆放

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