辣白菜煮面 -

用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺 -

调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）-

做法： -

1）金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热 -

2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味） -

3）加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味 -

4）加入面饼煮熟即可享用。 -

超好吃的，试试吧~~ -

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蛋炒方便面 -

用料：方便面、鸡蛋-

做法： -

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水 -

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料 -

3、最后来那么一点醋和包尾油，正点~-

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炒方便面 -

用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱-

做法： -

1、煮面，水浸 -

2、爆锅，炒菜 -

3、加面，拌匀 -

4、最后加了N多辣椒酱 -

5、火红的一片辣的很爽 -

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美味泡面锅 -

用料：洋葱 半 个、 彩椒（黄、红）各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤（鸡、牛等汤）或水适量-

做法： -

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。 -

2、汤滚后，放上芝士片、海苔片， -

3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了。。。-

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年糕拉面 -

用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱-

做法： -

1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右 -

2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包 -

3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可。-

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辣打糕条拉面锅 -

用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许-

做法 ： -

首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少） -

1. 水沸腾之后放入辣椒酱 -

2. 加入拉面调料 -

3. 搅匀之后，放入打糕条。 -

4. 打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~ -

6. 拉面好了就可以出锅了~~ -

小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点-

分享一下经验，做面。就要鲜汤入味，所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅，小火煮沸。见汤开锅不及入料，可多煮一会，但是要注意别烧干锅。个人喜欢浓汤，所以也会切入姜片，慢煮数十分钟（其实是玩游戏忘记时间了）。入料，入面。青菜入味极快，所以当锅中青菜过多，汤会变淡，面的味道也会淡。依个人口味添加菜-

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泡面虾肉丸 -

原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺  -

调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的） -

点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮-

做法： -

1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合 -

2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。 -

3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。 -

4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。 -

5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。 -

6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。 -

7.把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣-

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方便面的终极吃法 -

用料：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量-

做法： -

1.将水烧开，加入方便面 -

2 煮开后加鸡蛋和青菜 -

3 3分钟后放盐和鸡精就OK了。~~-

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拉面辣炒年糕 -

材料：泡麵1/2包、條狀年糕20小條、魚餅 (又稱甜不辣)、1/2 片 (切 約3公分塊狀)、高麗菜 (又稱圓白菜) 少許 、洋蔥1/8個  (切絲)、紅蘿蔔約5~6片 (切片)、韓國辣椒醬1又1/2大匙、 -

白糖1/2大匙 (量可依個人喜好，韓國口味是甜甜的，我也覺得甜一點比較好吃)、水300~400ml  (煮的過程中可依情形決定水的用量) -

※可依情況加適量鹽調味-

做法： -

1.將300ml 的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中煮 -

煮滾轉小火邊煮邊翻炒(翻炒是要防粘鍋底) 一直到年糕變軟 -

煮的過程.....水會慢慢變稠變少，可以酌情的再加水進去 -

2.年糕煮軟後 .....就可以加入魚餅、高麗菜、紅蘿蔔，繼續小火邊煮邊翻炒 -

3.煮年糕的同時....再煮另一鍋水，等年糕快好的時候，放入泡麵煮至7分熟 -

4.將泡麵撈起，放入辣炒年糕中拌勻，即完成 -

也可以在起鍋前灑些大蔥白，翻炒均勻，味道會更好喔..... -

貼心建議： -

◎年糕容易沾黏鍋底，因此在烹制過成中要不時的翻炒 -

這也是為什麼要稱為炒年糕的典故 -

◎煮年糕時...建議醬汁多一些，因為之後加入泡麵，很容易就給麵吸收光了 -

◎也可以用寧波年糕片替代... -

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五香卤肉炒方便面 -

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量-

做法： -

1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。 -

2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。 -

3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。-

农心的方便面比较弹。。-

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虾仁方便面 -

材料:虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根-

做法: -

1.锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的。 -

2.虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。 -

3.锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。 -

4.锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。 -

5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。 -

6.下入煮好的辛拉面打散。 -

7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。 -

8.翻炒均匀后即可出锅。 -

小诀窍: -

1.炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 -

2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 -

3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。-