鱼香肉丝的经典作法，有木有想试试呢

鱼香肉丝可以说是非常大众的一道菜，无论是用来盖饭还是炒面条都非常适合，不过吃过不同人做的鱼香肉丝味道都不太相同，好吃的不多，由此可见想要做好鱼香肉丝也不是件简单的事，0377生活圈万能的小编我发现越是看起来简单的大众的菜越难做，因为想要满足大众的口味是最难的~~

所需原料：南阳美食系列
主料：
猪里脊肉200克、泡好的木耳3朵、笋50克
肉上浆料：
盐少许、料酒少许、蛋清1/3个（我嫌麻烦没放，肉也非常嫩）、淀粉用手指捏一些就可以、植物油适量
调料：
泡椒3个（我自己泡的，有卖的，实在没有也可以用瓶装的剁椒）、葱25克、姜15克（我用的自己泡的泡姜，味道更好）、大蒜15克
调味汁：料酒15克、米醋20克、糖25克、盐适量、酱油20克、淀粉少许

制作方法：

1、将里脊肉切成薄片再切成丝，肉冻一下稍微有点硬会比较好切，肉丝不用太细；
2、切好的肉放入盆中，放入清水没过肉丝2厘米，捏一点点盐放里面搅拌一下，然后将肉丝泡10分钟；

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