“大米添加剂”纯属画蛇添足

        有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。（据5月20日《新京报》）
  

    大米里面需要添加剂吗？不需要吗？放到以前，这是一个荒诞的问题，但在看到报道之后，却不免会心生恐惧，谁能想到在大米里可以掺加防腐剂、增稠剂、被膜剂。而按照专家的观点，这种做法完全没有必要，纯粹属于画蛇添足，生产厂家也因利润微薄，并没有将添加剂加入大米里。
  

    面粉里面的增白剂因为其无技术必要，对人体还有潜在伤害，在讨论了多年后，终于被取消掉了，公众也松了一口气。可是，面粉的问题刚解决，大米添加剂的事又冒出来了，幸好还只是列在“新标准”上，企业尚未使用。不过，正如专家所言，大米一旦被列入允许添加防腐剂，就可能会有人去“钻研”，可能有人想到不去控制水分进行保鲜。这种概率极大，历史经验告诉我们，食品安全问题太多，一切皆有可能。
  

    前段时间有资料披露，我国近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。按说平时已经吃进去了这么多种了，也不差这三种“大米添加剂”，可是，越是这样越令人担心，这到底是在吃饭呢，还是在吃添加剂呢？
   

    大米做为主粮，已有数千年的历史，向来都是干干净净不掺加任何东西，这猛一下可以往里面掺添加剂，还真让人无法接受。更何况，这是毫无必要的做法。而既然增之无益，又何必多此一举呢！理论上说添加剂并无原罪，有错的是使用它们的人，在食品里滥用、过度使用添加剂，已经造成许多不良后果。很难想象在目前食品监管乏力的环境下，“大米添加剂”会被严格遵守添加标准，弄不好就会被过度添加，或者是随意地添加。
  

    从报道看来，食品添加剂新标准的出台，似乎有些草率，并没有征求公众的意见，如果不是专家爆料的话，那公众就要被蒙在鼓里了。至于“大米添加剂”的问题，也该交由公众讨论，为了安全起见，如果却无必要的话，还是早点清理掉的好。还有新标准里的其它添加剂，也要慎重核查，根据科学技术发展情况，及时予以相应调整，不要再闹出这种笑话。

哥说过，神马的都是浮云