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白灼肥牛的做法

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all 发表于 2013-4-15 16:40:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自 北京
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　　主料：肥牛250克
　　辅料：莴笋1根、红尖椒1个
　　调料：盐3克、酱油2克、醋3克、姜5小片、麻油3克、芝麻酱1勺、大葱1根
　　做法：
　　1、烧锅开水，在水中加入姜片、葱段和适量的料酒;水开后，加入肥牛片
　　2、用筷子迅速的散开， 待水开后将肥牛捞起;准备好盘子， 在底部铺好莴苣丝
　　3、将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;在表面上撒些红辣椒
　　4、在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油、醋和适量盐，再加入点小麻油;搅拌均匀

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