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香飘飘美味小吃 发表于 2013-8-20 10:36:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自 河南商丘
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武汉热干面.jpg 热干面是武汉人首选小吃,它不仅是一种小吃,而是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。热干面的来历其实很简单:大概是30年代,一个为卖凉粉和汤面为生的武汉人怕没卖完的面发馊变质,便把面条煮熟了捞起来摊在案板上,不小心碰到了麻油壶,将麻油洒在其上。第二天,他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下,放在碗里,加上葱花等佐料后,结果味道十分鲜美。就这样,他无意中就制作了闻名全国热干面。就是这个无意之作,被广大武汉人所喜欢,几乎有摊点的地方就有热干面。最早形成正规店面,这就是蔡林记了,蔡林记经过百年洗练,其味道晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷河和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
热干面经营特点:热干面仅需投资几百元资金就能经营,投资小,收益快,没风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,可在商场、步行街、学校、社区、集贸市场等地都可经营,产品风味独特,能满足各类消费群体,是真正的创业好项目。投资几百元,月赚万元不是梦。
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河南省新乡市香飘飘美味小吃培训学校
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