花心思让孩子每天吃够10种食材

萍娉 · 发表于 2014-3-12 12:55:40

　　相信不少妈妈都听过孩子每天要吃10种食材以上，不过要做到可真是太难了，不少白领妈妈都坦言：工作日要抽出一点时间给孩子做饭都难，更别提还要煮上十几二十种食材。也有妈妈表示怀疑：每天给孩子吃那么多东西，孩子真需要吗，消化得了吗？
　　其实，我们平日说的10多种食材并不等于10多道菜，不同的食材，营养侧重不同，混合烹饪不仅可以变化菜式花样，让孩子对吃饭感兴趣，还能让从天然食材中孩子吸收成长所需的不同营养素，是非常重要的。那么妈妈们要如何让食材丰富且多样，对于白领妈妈来说，要如何搞定宝贝们的一日两餐甚至一日三餐，这就给各位妈咪支支招。
　　丰富孩子膳食的方法：让主食更多样
　　让孩子吃一碗饭，只有一种食材。在米饭中加入红薯或者玉米，这样孩子就能同时吃到3种食材，一碗八宝粥就集齐了8种食材。米饭中可以加入杂粮或者豆类，量无需多，却增加了孩子主食的种类，这可是个不错的方法。
　　丰富孩子膳食的方法：提前准备食材
如果上菜市场买菜的时间有限，可以在周末或者有空的时候先准备好食材。像杂粮、谷物、豆类等食物可以久放，还有干蘑菇、海带、木耳、银耳等干货也可以放得较久，这类食材不妨在家储些。肉类食品一般可以准备2-3天的量，处理好放在冰箱冷冻。蔬菜最好当天买当天吃。
　　丰富孩子膳食的方法：多在家里做饭
　　不论多忙，尽量在家里给孩子做饭，不要迷信所谓营养丰富的中式快餐，西式快餐更不靠谱。自己做饭的过程可以避免三餐食用相同或相似的食材。再说在家吃自己做的饭，调料食材自己清楚，更安全更放心。
　　丰富孩子膳食的方法：荤素比例搭配
　　营养学家建议，一般情况下，一餐的荤素比例是1:2，荤菜不在多而在精，蔬菜可根据绿色、橙色、浅色等不同颜色进行搭配。淀粉类谷物主食少不了，再加上一两个拿手小菜，这样的一桌饭也就很丰盛了。
　　丰富孩子膳食的方法：别小看了配菜
　　炒豆芽时加个葱，煲汤时加点香菜，做凉拌菜时放点蒜，妈妈们也别小瞧了这些配菜。如果是想用一碗面食“打发”正餐时间，不妨将这碗面点做得精致些：下一碗面就可以放几片肉，卧一个蛋，再加一点蔬菜、海产品、豆类等，这碗用料丰富的面看上去就让人食欲爆发，一下子就吃下了好多种食材。
　　丰富孩子膳食的方法：零食也准备好
　　不要将零食“一棒子打死”。为孩子选好零食一样能丰富食材的摄入，坚果类的如核桃、杏仁、腰果，干品的如葡萄干，饮品如酸奶、牛奶等，水果如苹果、香蕉、橘子等都是健康的零食。

花心思让孩子每天吃够10种食材

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