搜索
免失志 发表于 2017-4-22 21:28:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自 天津
提醒:1. 同一主题,严禁重复发布!违规“删或禁”!2. 信息均由网友发布,请自辨真伪!
                                                                                                                        
油田的小吃是全国荟萃的,因为油田的特色是被来自五湖四海的工人们给建设起来的,所以在油田可以吃到很多种不同风味的美食。
有人说,油田是周边县市吃货的天堂,南阳的后花园。
昨天,感受了一下油田美食的魅力。

西安饭庄

自从在微信群曝光了这家店的面食之后,我们整个吃货群都沸腾了。那一份炒猫儿和炒拉条,简直让所有吃货馋的不要不要的。直呼可惜在油田,要不然马上就去尝尝。


ab1da9633b317f4966f1320d09f0b53b.jpg

在忍了很多天之后,我们终于忍不住了,吃货军团决定去油田一探究竟。

abdd40c351031bfe58e8f46ca87da854.jpg

为了吃饭必须要早点去,不然会没有地方坐的,生意非常好。

我们到达西安饭庄的时候是中午11点,有点早了,还没有客人。但是陆陆续续续有人到店里打包带走。

876623cc23342db83ba32c83415b6cce.jpg

这就是西安饭庄手工自制的猫儿面,用传统的簸箕盛着,大小均匀。

9ae1ebe23f006ca4dcce4425b83ca3af.jpg

很难想象这么多的手工猫儿面需要花费多大的功夫才能做出来。看上去这些猫儿面都是煮过的,经过凉水冷却之后放着备用。

dea6a19916729b3ad623c334c2f27bb4.jpg

问过老板才知道:夫妻两人是陕西人,西安面庄在油田已经做了20年。团长拍照的时候,憨厚的老板说,别拍,我们这里看上去不干净。我说,这些都是历史的痕迹,再干净的厨房也抵不过匠心,从案板到灶台,团长亲眼所见,没有任何的不干净。可能没有那么豪华吧......

a47b1e0efc846b0edd46041685aa6e6b.jpg

一层层面胚摆放的整整齐齐,用保鲜膜盖着,这是做拉条用的。

2d1782a07bde63388ee52aa06cb8f256.jpg

是的,故意把拍摄的镜头向下拉了一点,这个锈迹斑斑又彰显匠心干净的案板,就是西安面庄的见证。
多少美食被淹没在时尚餐饮的洪流中,20年如一日只做面食,这份坚持,吃货军团不枉此行。

8d96e22486d62b0ef8ac43597d07ad41.jpg

猫儿面、青菜、绿豆芽、黑木耳、豆腐干,炒出来的猫儿面看上去就让团长食欲大增。无论炒任何面,以团长的经验,火候很重要,汤汁很重要。西安面庄炒出来的猫儿面,不干、不腻、筋道、爽口。

38f14aaeb4bcea4e84ff9c2f3e65e234.jpg

这样的一份炒拉条,没有豆瓣酱,没有孜然面,没有胡椒粉。和炒猫儿面一样的配料味道。吃起来,那种面香和筋道,混合着配菜的清香,折服的不仅仅是味蕾,更是一种领悟:这家店20年坚守,吃货们20年支持,原来如此。

83e82656bfaad954f1b6ebb1fc8b8fde.jpg

西安面庄在油田20年只专注做各种面食。没有炒菜,虽然店小,位置偏僻,依然阻止不了大批爱好面食的人前往寻吃。
如果你去了油田,又喜欢面食,西安面庄你一定要去试试,肯定让你满心满胃。

油田西安面庄地址:广南路练油厂生活区外面(这家店地图上都不显示)


东盛烩面村

由于西安面庄只专注做面,没有炒菜,在去西安面庄的路上的,很破费的在东盛烩面村买了几个菜打包去西安面庄让我们尝尝。这张照片是我们在西安面庄吃完饭又返回来拍的。

4bbbec29f2e3f4c5dd5ea24c4a2e33ac.jpg

东盛烩面村的烩面、猪蹄、牛蹄筋、蒸菜,在油田都小有名气。我们之所以吃过饭又返回这里拍摄这张照片,是因为东盛烩面村的菜确实很不错。

acb7b670df6b779d6144f6e4dd22ecb6.jpg

猪蹄卤的很入味,软烂喷香,入口即化,香而不腻。虽然少了蒲山猪蹄的筋道口感,但别具一番风味。

8b2ccc973cf293749781b5d5202effa4.jpg

牛蹄筋看上去晶莹剔透,很有食欲。吃在嘴里软烂而不失筋道,爽口过瘾,是一道不错的下酒菜。

b7a36a588520b3e828bfd2a631dcae99.jpg

一道简单的面煎辣椒圈拼豆角,吃的我们赞不绝口。面煎辣椒圈香而不硬,软而不黏。豆角非常脆爽,口感十足,有一种多做一分会老,少做一分不熟的感觉。不管是面煎辣椒还是豆角,口感都恰到好处。

300646c00ed0b6eb337f671a663e1be7.jpg

打包到西安面庄的蒸菜,刚倒在盘子里就吸引了所有人的目光。蒸菜是任何吃货都拒绝不了的一道美食。毫不夸张的说,这份蒸菜是团长吃过的最好吃的蒸菜。没有蒜汁的辛辣,没有香油的腻感,蓬松软糯,不黏不连。每一口吃在嘴里都是蒸菜的清香。一份好的蒸菜本该如此,不能让蒜汁和香油破坏了它的极致口感。

如果你去了油田,又是爱好烩面的吃货,带上美酒,去东盛烩面村坐坐吧,每一道菜都能让你微醺而归。

油田东盛烩面村地址:中原路和泰山北路交叉口向南200米路西

街拍油田美食
没有招牌的饺子馆

feba538b96b4185d7f8e51470cffd9ef.jpg

从五一村的大门进去,向前走大概200米,有一家没有招牌的饺子馆,如果没有本地人带路或者亲自去过,根本找不到。

64927a96a60093c8ca16e562710ef5ee.jpg

对,就是没有招牌,据说从开业到现在从来就没有招牌。但是每天生意都非常火爆。如今装修了,没装修之前,就是一个破破烂烂的没招牌小店,但人们吃了一年又一年,从来没有厌烦过。

成 都 烂 砂 锅

ef44755f7ea8653afd7766661950eec1.jpg

位于五一路与嵩山路交叉口向西的成都烂砂锅。很别致的名字,对于油田本地人来说,成都烂砂锅无人不知。十多年来味道如一,每天都是顾客盈门。据说这里的砂锅面吃一次就忘不掉。

秦 风 馆

b494db4c85b42aa15e42b09816f4e1a2.jpg

秦风,看名字就知道是陕西饭店。秦风馆位于五一路和嵩山路向南路西,据介绍:秦风馆油田人都知道,从职大对面搬到嵩山区门口,三十年的老店,口味依然保留着西北人的豪爽,老板是陕西人。
可惜实在吃不下去了,下次去油田,一定尝尝这个匠心小店的美食。

德 顺 水 饺

f7ff49671722e26836e24c3a3812957b.jpg

这家百年品质,传承经典的德顺水饺位于泰山北路和五一路交叉口向北路东。听说这是五一村里那家没有招牌水饺的分店。开了分店,终于有名字了。新店装修的很大气,生意也非常好。

油田小吃街

油田的小吃街有点冷清,我们走了一路也没有发现什么引吸人的美食。就在我们想要放弃离开的时候,一家唐河凉粉小店引起了我们的注意。

732033a1eefdda9e4dcc875f0762eb3b.jpg

团长本身就是唐河人,对唐河凉粉那可是一点都不陌生。唐河凉粉有着四百多年的历史,质软、弹性强,口感爽滑。只是在南阳市区很少有见卖唐河凉粉的,这诱人的嫩黄颜色瞬间让我们几个人食欲大开。

b587863965f28e94756a01bc800f8f41.jpg

记得小时候吃唐河凉粉,卖凉粉的师傅都用一把薄如蝉翼的快刀,快刀飞起,凉粉翻飞,切出来的凉粉薄滑透明。浇上蒜汁,那叫一个过瘾。如今那种手艺应该失传了吧。

1f1ce945bf8dd2cc560321702e2f0b27.jpg

浇上蒜汁,放点黄瓜丝,再来上一点辣椒油。虽然吃不出来小时候的那种过瘾,但Q弹的口感和爽滑的味道,依然让我们吃的很满足。

夜幕降临后的油田夜市是如何的灯火辉煌?哪里究竟都有什么好吃的美食?
明天吃货军团继续更新:灯火辉煌的油田夜市,哪些让我们流连忘返的美食!

你对油田的美食有什么想说的?留言告诉我们吧,我们一起寻找美食,分享美食!
3500ff27089c0934d5d0a0ee15583711.png

油田居民网 - 网站版权1、本主题所有言论和图片纯属作者免失志个人意见,与本站立场无关; 2、该帖作者与油田居民网享有帖子相关版权; 3、其他单位或个人使用、转载、引用本文时请注意保护作者免失志的版权; 4、帖子作者须承担一切因本文发表而直接或间接导致的民事或刑事法律责任; 5、本帖部分内容转载自其它媒体,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责; 6、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意; 7、油田居民网管理员和版主有权不事先通知发贴者而删除本文。

陌生人_AKWF 发表于 2017-4-23 19:33:07 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自 新疆塔城地区乌苏
就这后厨还敢拿出来曝光!
回复

使用道具 举报

东盛烩面村_DWHV 发表于 2017-4-24 12:57:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自 中国
谢谢了
回复

使用道具 举报

yoyoyo 发表于 2017-4-24 16:10:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自 河南鹤壁
谢谢楼主告诉大家这些美味。这几家我也经常去,而且啊,不客气的说,都吃出来过异物,包括"空姐"。哈哈。不过过后依然还会去。除了美味,还因为老板都是做了很多年,相信都不是故意的。希望油田饭店的老板们以后能注意一下。生意越做越好。另外,我也分享一个,好像德顺水饺也有卤猪蹄了。谁请我去尝尝?哈哈哈哈哈。
回复

使用道具 举报

风言风语 发表于 2017-4-24 17:51:24 | 显示全部楼层 | 来自 河南南阳
真是美味
回复

使用道具 举报

无奈河南油田 发表于 2017-4-24 20:02:48 | 显示全部楼层 | 来自 河南南阳
五一村 里 自家水饺 老吃货 都知道
回复

使用道具 举报

一粒飞尘 发表于 2017-4-24 22:40:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自 北京
实话说,油田小吃差其它地方远太多了
回复

使用道具 举报

江南水乡 发表于 2017-4-25 17:02:53 | 显示全部楼层 | 来自 甘肃兰州
本人不会去吃 ,真心脏。
回复

使用道具 举报

zkslof 发表于 2017-4-25 19:52:24 | 显示全部楼层 | 来自 山东
哈哈  吃货的世界
回复

使用道具 举报

hellen 发表于 2017-4-26 14:06:50 | 显示全部楼层 | 来自 内蒙古
历史的痕迹就是常年不打扫
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则