有意义的情人节

xychina1006 · 发表于 2010-6-11 02:09:18

??今年的情人节的确过得很有意义。我不但在这天中午意外收到老公送的大红玫瑰一朵，而且是婚后第二次送我。这次是他自己志愿送的，第一次可是我问他硬要的。老早就想好了，如果收不到他的礼物，我完全可以在空闲的时候找借口买给自己，还更应该在情人节送老公一份礼物的，所谓“来而不往非礼也”：）
??因为忙着做饭、请客，我的礼物到了，老公的礼物却没有时间为他选择了。不过这份心意只要存在，我相信，总有一天，我为老公选择的礼物也会传到他手上的。
??情人节情人节，并不一定非得要在婚姻之外弄个什么情人过节吧？这个节日是属于全天下所有有感情（包括亲情友情爱情）人们的，更不是专属于正谈恋爱的年轻人：）
??今天，过年的欢乐氛围继续在我家蔓延，外界的烟花与爆竹，继续传递着人们对它们的亲昵与厚爱，或许他们是借它们以达到自己新年的某种愿望及美好的憧憬与祝福吧？我是真的这么想。有时候也会以为，点燃烟花与爆竹，那是大人在追寻自己的童年嘛：）
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??13号晚上并没有像我打算的那样睡得早，因为是周末，难得老公和女儿放松，我也跟着他们放慢生活的节奏。等洗好今天所要用的菜再拖完地的时候，上床休息已经凌晨一点半了。越是迟睡觉，有时候也会越是睡不着的。
??早晨起床，想起在Q空间看到红袖妹妹田园说在本周日作剖腹产手术，赶紧爬在被窝里发起了短信。原来已经生了，是七斤二两的胖小子。也不知道是不是在情人节这天的凌晨？如果这样，真是双份纪念喽：）真正可喜可贺，这里祝福一对小夫妻哦：）
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??整个做饭的过程我很轻松，可累美了我的小姑。首先从买菜就开始相伴，然后回家的洗菜、做菜过程主要就是小姑操办了，我只是一个配角、当当帮手，听堂的而已。在感到轻松和幸福的同时，决定以后请客提前电话邀请，然后自己大着胆子做一次。免得谁做菜，到吃饭的时候既不能上桌子也不会再有好胃口了：（一句话，只要大家都开心，请客吃饭就是累点儿，也是我们最大的心愿最开心的事情了。
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??婚后马上九周年了，至现在为止，我才知道有多少道什么菜，应该怎样搭配怎样做。元宵节那天的菜，其实也和昨天晚上一样，提前准备了些，而且还煞有介事的自己开列了菜单，然后跟老公交换意见。一直嚷着要跟大家交流下我们这里的菜式，今天删除日记草稿中的复杂细节，下面主要介绍下。
??这道菜是由原来的“九品十三花”简化来的，菜名儿叫“八大件”。我看，既就是在这里的高档宾馆里吃饭也是这些菜。饭要么是手擀面，要么是米饭，现多数为面条了。也根据东道的要求吧。不过是厨师们的手艺要雕刻得精巧漂亮罢了。
??刚开席的时候，中间一个定盘菜。这个盘子比四周的八个盘子都要大，一般都是蛋类。可以是自己煮熟的鸡蛋再分切成小块，也可以是买来的松花蛋自己调汁装盘，或咸鸭蛋连壳切成小块。在我的老家，妈妈常常在自己煮熟摆放的鸡蛋空隙，洒放一些水果糖，中心位置再摆放桔子。也有的时候，还在剥开的桔子瓣里再插上芹菜一小枝。这样看起来菜色比较靓眼和诱惑吧？：）然后在定盘菜的四周摆放同等大小的四个荤菜四个素菜，当然它们是错落间隔开的。无论荤素菜，几乎九个全是冷盘，至多有一两个炸热菜。而且，最好要在客人落座后才从热锅里捞起来装盘的，要的就是那种热酥脆的感觉嘛。要说明的是，这些菜也不定是千篇一律不变化的，还要根据我们准备的东西怎样，根据自己家中所有，其实完全可以自己大胆而随意地搭配了。而且，自己炸的“糖花生”（有两种做法）或调拌的豆腐干，既可以当作素菜用，也可以当作荤菜来用的：）
??因为中间的定盘菜很快会吃空的，所以紧接着就可以上一大碗热汤或炒一大盘（盘子的大小和定盘同等大或再大些）热菜。如果说刚才的九盘菜主要属于冷盘，那么接下来就是八大盘热菜了。其中四大盘炒菜，四大碗热汤，它们同样讲究荤素菜搭配的。这样吃起来才会营养均衡而且油而不腻呗：）~~~
??我们这天所做的四大碗热汤是：酸辣小青椒鱼汤、酸辣肚丝（猪肚子切成丝，这天是妈妈捎来的猪小肠来代替）汤，煮元宵、还有一个是妈妈捎来的纯瘦肉，让我们包饺子吃的瘦肉馅子。我小姑把它捏成了丸子，再煮成几种配菜的汤。本来定了要买两只整白条鸡，提前煲汤的，小姑说现在又是禽流感不让买，笨笨的我就没有再坚持了。
??四大盘热菜是：一个炒青豆、一盘干煸牛肉、一盘家乡特色菜小炒（里面有土豆丝、瘦肉丝、葫萝卜及白菜、粉丝等等，以酸辣为妙），最后一盘是干煸虾。这八个热菜的顺序是一盘汤一盘炒菜的上菜，也可以先上炒菜再上汤。也讲究荤素搭配。总之，只有想不到，没有做不到。
??这样说来，我小姑今天就帮我弄了十八个菜。所以说吃饭的饭菜根本没有准确的数字，全凭主人的好客程度与准备程度了。如果从洗菜算起，包括我这个帮手，这顿饭也得足足花费两个小时的准备时间。如果是我一人的话，肯定不少于三小时了。吃的过程最快也要一个多小时。在我的老家，妈妈在吃饭的时候可是要弄四个菜的哦。
??总之，非常感谢小姑的鼎力相助！这两桌说来是我们请客吃饭的菜，实则全由我小姑作主喽：）~~~再次深深地感谢小姑，以及收尾工作中二姑及姐姐的帮助。我只是最后拖了拖地，不过很遗憾没有在出门送垃圾的时候顺便看看那晚的景色。以后的节日，一定要出门走走，看看节日中的人们及风景。
??此次节日后，烟花爆竹之光影与声响渐渐消逝，年的味道渐淡，我们又要开始安心于创造自己的生活，真正地投入到隶属于我们自己的工作中去了：））

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