一碗鱼的幸福

pyemail · 发表于 2010-6-11 02:35:18

??先生近段时间迷上了钓鱼，一有空闲就和朋友们出去了。到水库，到河边，玩的还真是开心。不管能否钓到鱼，起码心情快乐起来，情绪明显高涨。在这个过程中，先生会不断地给我打电话或者发信息，告诉我是否钓到了鱼。先生说，坐在水边，凉风习习，眼前是一望无际的水波荡漾，周围是绿树青山，什么都不想，什么都不烦，心情舒畅，那份惬意是在钢筋水泥的城市中根本无法感受到的。钓鱼，真的是放松身心，休闲娱乐的好方法。
??这个周末的晚上，先生钓鱼回来，居然带回来七八条红鱼，大的有近一斤重，小的也有手掌那么大。先生说，每次钓完鱼他都没有要，都是别的朋友带回了家，今天他说他要带，再空手回家他也要挨批评的。我笑，呵呵，先生也知道给我一份惊喜啊。
??先生说，有一次他一共钓到四条鲫鱼，都有手掌那么大，做鲫鱼汤最好了。可惜被朋友们带回家了。每次钓的鱼都不一样，有红鱼，有青鱼，有鲫鱼，还有鲇鱼呢。
??杀完鱼，剖洗干净，把鱼剁成块儿放在那儿，也满满一小盆呢。先生很有成就感。
??第二天百度一下红鱼怎么个做法。有一种叫干烧红鱼，仔细看了看，觉得这种做法不好吃，是用榨菜丝和干红椒烧制，酸辣味道，先生不爱吃辣。而其它的几种做法看起来更是复杂和麻烦，还要用烤箱什么的，对于我来说，可望而不可及。于是电话给一个爱钓鱼也会做鱼的朋友，请教红鱼怎么做简单又好吃。朋友先是寻问了鱼的大小，然后告诉我说，先油炸，炸之前把鱼块用盐和酱油腌半个小时，等味道浸入了再炸，炸完后也可以直接吃，也可以红烧。红烧时先放葱蒜姜烹出香味，然后放鱼块和水炖，再放少许酱油，快熟时稍稍勾芡，收汁儿，就可以出锅了。我问：炸鱼时是否先用淀粉和鸡蛋裹一裹？朋友说不必，鱼也不大，直接炸就可以了。
??于是，我开始认真地做鱼。说实话，长这么大，这是我第一次做鱼，总觉得做鱼是件大工程，做不好味道极其难吃的，就从来不敢尝试。加上先生和儿子也都不爱吃鱼，就没有亲手做过。今天算是开天辟地了。在腌鱼的过程中，我觉得还是应该加点淀粉和鸡蛋的，这样鱼块不会碎，于是我就大胆地放了淀粉和鸡蛋，盐，酱油，五香粉，拌匀。半个小时后开始炸。果然，加了淀粉和鸡蛋后鱼块炸的很完整，一点都不碎，我尝了尝味道，咦，真香呢，不咸不淡，很鲜美，很好吃。这可是无污染的真正的绿色食品呀，是在大水库里钓的野生红鱼，味道就是不一样。
??因为先生中午回老家看望父母，没有在家里吃饭，我就先吃为快了。
??新鲜的炸鱼块，加上绿豆豆浆，这就是我的午餐。
??一口气吃了半盆鱼，吃得好饱呀。虽然这是我第一次做鱼，但做出的味道真的不错，这很出乎我的意料。看样子，不管做什么事情，只要你用心去做，就一定会有所收获，一定会成功。这让我很自豪。
??晚上，把剩下的那半盆鱼红烧给先生吃。按照朋友的指导，放了葱姜蒜烹出香味，然后倒入鱼块稍加翻炒后加水。我想，再加点红糖，加点醋，味道会不会更好呢？虽然朋友没有这样教我，但我也要勇于尝试，敢于创新嘛。于是，就大胆地放了一点红糖和醋，一尝，嗯，味道真的很好，没有一点鱼腥味，倒是有了些许清香呢。炖了十分钟后又勾了一点点芡，再稍炖，然后就出锅了。
??原本以为先生只是尝一尝，因为他也是不爱吃鱼的，并且总是被鱼刺卡着，痛苦极了。先生小心地吃了一块儿后，惊喜地说：味道真好，老婆的手艺不错啊！于是，就认真仔细地吃了起来，并且吃得津津有味。只是，先生吃得太小心了，总怕被鱼刺卡着，一点一点地吃，吃得慢极了。我和儿子早就喝完了豆浆，吃完了烧饼，并且豆角炒鸡蛋，凉拌黄瓜也快吃完了，他还在那里一点一点地吃着鱼，也不吃其它的菜。还说：味道真好，我就爱吃这样的味道。下次还这样做啊。半盆红烧鱼先生足足吃了一个小时。最后还是我忍不住了，对他说：快点吃吧，豆浆都凉了，菜也凉了。
??看着先生吃得那么香甜，那么投入，小小的快乐，真的是大大的幸福和满足。
??先生很有成就感，说：等着吧，等着我给你钓鱼吃。我们一定要吃这些无污染的纯粹野生的最新鲜的鱼。
??其实，无论钓鱼和吃鱼，都是一种心情，一份愉悦。善于调节生活，调节情绪，调节自己，在繁忙和嘈杂中找一份快乐给自己，这，才是最重要的。
??生活就这样。看你会不会寻找快乐。
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一碗鱼的幸福

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