桐河三宝----药梅揭秘

想娶村姑 · 发表于 2012-2-7 20:25:34

桐河有三宝：药梅、桐蛋、涝痔膏。
民间谚语：桃三李四杏五年，梅子当年即换钱。
明清以来，直到现在仍在流传。“梅子当年即换钱”一说从何而来？
下午2点多，漫天的甘露一路洒净，温柔的细风吹动碎发，沿河两岸布满垂钓者，沿着水泥路面向龙泉行驶。
在村口，见到了65岁的龙泉药梅第七代传人刘天平。呵呵！两年没见，这老先生仍然满面红光，精神矍铄，咋看也像50多岁中年人。
踩着泥泞来到梅子林，指头粗的树子梅青翠欲滴，如雨中莲子亭亭玉立！这就是传说中的玉皇梅！
天平先生笑着说，这是本地产毛桃胡下苗，于朝阳地自然生成，成材后用玉皇梅码嫁接。3年后挂果。
熟后的材料咋制作药梅？
说着说着，来到了天平家。
看到刘氏家谱，了解到龙泉药梅自清朝雍正年间时任四川泖洲正堂刘国轲从御医处得来培植秘方。自刘国轲和堂兄刘国育传其子刘玉丰到刘天平之父刘清傅至今七代。
刘老先生家，5个药梅胚缸中层层遍布盐渍。
好奇处，刘老先生讲解了整个药梅制作过程：1、手摘目检。自己动手采摘时不能碰破一点皮。因青梅熟时半青半黄，手拘开酸香味浓，手捏开面甜可口。稍不留意就会破皮。2、盐制。一层梅子一层盐。祖传以份计量。150个一尖份，120个一平份。看水色弥漫平面后捞出在日头下暴晒。出水后晒4--5天入水，循环止缸中子母水吸净，大致需要一个夏天。3、深埋旺收。2个铜钱夹一个梅子，生麻捆住。用麝香、二花、干草、桔梗、豆根等10余种纯天然无公害中草药防如缸中深埋朝阳地。120天出缸为正宗药梅
高兴处，老先生说“天为阳，地为阴，阴阳合一位极品”！谈到兴奋处，老先生又点了一下“农历六月六，再到九月九；前有四月胚，再盖四层楼；今年做，明年售；年年有前途，食道疾病全消除！”

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