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本帖最后由 牛刀小试 于 2012-10-31 19:38 编辑
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时至双节 本店特别为油田亲们奉献本地名优特产 佳果圣品--------------黑花生
黑花生也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101% 黑花生的优势在于它特殊的营养价值,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ,它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。
营养成份
蛋白质:含量:28.12%,仅次于黑大豆,比黑芝麻高7.32%,比核桃高13.22%,比黑玉米高14.52%,比黑米高17.64%。
粗纤维:含量:10.81%,比黑大豆高6.61%,比黑玉米高2.76%,比核桃高1.31%;黑花生中的膳食纤维是可溶性纤维,易于人
体消化吸收,是理想的膳食纤维源。可以预防结肠癌,治疗糖尿病,还能抑制胆固醇的吸收,从而有显著降低血清胆固醇的作用,预防动脉粥样硬化。
碳水化合物:含量:7.94%。比黑大豆低14.06%,比核桃低20.9%。碳水化合物主要分两种——淀粉和糖,在消化过程中转化成葡萄糖,即血糖。虽然碳水化合物是供给体内能量的主要物质,但如果摄取过量,它就能转化成脂肪,医生历来建议糖尿病患者应少吃碳水化合物,要相对地多吃一些含蛋白质和脂肪丰富的食物,黑花生是糖尿病人理想的食物。
功能因子
黑色素:黑色素的主要成份是花青素,花青素是广泛存在于植物界的一种色素。黑色素具有很强的生理活性功能,是一种强抗氧化剂和自由基清除剂,有显著的延缓衰老的作用,可以使肝脏过氧化脂含量下降。黑花生中提取的黑色素,含有大量的铁、锌、铜、锰、硒等微量元素,对促进儿童智力发育,改善心血管功能具有重要作用,广泛用来治疗高血压并预防心脏病。黑色素可保护胶原蛋白,不仅对健康有益,还可使人看起来更年轻,原因是它能保护胶原蛋白不受自由基的破坏,避免皮肤松驰而出现皱纹,进而预防皮肤老化。
黑花生是强精补脑,延缓衰老,防治心脑血管疾病和糖尿病的天然保健食品
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